{"id":11473,"date":"2021-04-08T09:59:52","date_gmt":"2021-04-08T07:59:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/?post_type=product&#038;p=11473"},"modified":"2025-06-26T21:11:48","modified_gmt":"2025-06-26T19:11:48","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/product\/mira-porta-del-vento-75-cl\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"Lo Spumante \u201cMira\u201d di Porta del Vento \u00e8 un metodo classico siciliano ottenuto da uve Catarratto in purezza. Si tratta di una bolla fresca e vivace prodotta a Contrada Valdibella, nel cuore del palermitano. In questo verde giardino Marco Sferlazzo ogni anno produce bottiglie autentiche e cariche di territorio, espressioni puramente mediterranee e ricche. Nasce [...]","protected":false,"raw":""},"featured_media":11474,"template":"","meta":{"_it_post_content":"Lo Spumante \u201cMira\u201d di Porta del Vento \u00e8 un metodo classico siciliano ottenuto da uve Catarratto in purezza. Si tratta di una bolla fresca e vivace prodotta a Contrada Valdibella, nel cuore del palermitano. In questo verde giardino Marco Sferlazzo ogni anno produce bottiglie autentiche e cariche di territorio, espressioni puramente mediterranee e ricche. Nasce cos\u00ec questo Mira, una <strong>bolla marina e briosa<\/strong>, dal sapore carico di frutta a polpa gialla e dal sorso cremoso e accattivante.\r\n\r\nIl Metodo Classico di Porta del Vento \u00e8 ottenuto da uve Catarratto provenienti da piante di oltre 40 anni ad alberello, trattate esclusivamente con metodi sostenibili e rispettosi.\u00a0Site in un territorio carico di biodiversit\u00e0 donano grappoli puri e sani che vengono raccolti manualmente per poi essere portati in cantina attraverso casse di legno. La vinificazione procede cercando di utilizzare il minimo impatto invasivo: una prima fermentazione avviene in vasche di acciaio tramite il solo ausilio dei lieviti indigeni. Si prosegue a una\u00a0<strong>seconda fermentazione in bottiglia<\/strong>, dove il vino rimane sui lieviti per oltre 18 mesi prima di procedere alla sboccatura.\r\n\r\nLo Spumante Metodo Classico \u201cMira\u201d si presenta nel calice con una veste giallo dorata e un fine perlage. La prima percezione olfattiva \u00e8 quella di un tipico Metodo Classico; una parte intensa e aggressiva di pane croccante sapientemente bilanciata da freschezza e mineralit\u00e0. Il vino si apre poi con note di frutta a polpa gialla matura e succosa. Sorso piacevole e gioioso, avvolgente e carico di frutto risulta\u00a0<strong>piacevole e accattivante<\/strong>. Una bottiglia altamente gastronomica e quotidiana che si adatta facilmente in qualsiasi occasione e risulta particolarmente vocata per l\u2019aperitivo. \u00c8 dotata di grandi pregi come quello di essere estremamente beverina, snella e rinfrescante.","_it_post_name":"mira-porta-del-vento-75-cl","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Mira Porta del Vento 75 cl","_en_post_content":"","_en_post_name":"","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"","_fr_post_content":"","_fr_post_name":"","_fr_post_excerpt":"","_fr_post_title":"","_de_post_content":"","_de_post_name":"","_de_post_excerpt":"","_de_post_title":"","edit_language":"en"},"product_cat":[148,209,470],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-11473","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bollicine","7":"product_cat-vini","8":"product_cat-porta-del-vento-palermo","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/11473"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11474"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11473"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=11473"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=11473"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}