{"id":10890,"date":"2021-03-03T13:01:55","date_gmt":"2021-03-03T12:01:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/?post_type=product&#038;p=10890"},"modified":"2023-10-23T22:01:39","modified_gmt":"2023-10-23T20:01:39","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/product\/elisir\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"Sperimentare nuove emozioni! Elisir, Vendemmia Tardiva di Catarratto e\u2019 una produzione limitata e di eccellenza che coniuga passione, semplicit\u00e0 e tradizione con l\u2019uso di una particolare tecnica agraria: l\u2019anulazione del tralcio. 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Mediante una speciale incisione al tralcio della vite si favorisce la maturazione delle uve e un maggiore accumulo di zuccheri e sostanze minerali negli acini, per un Catarratto dalle noti pi\u00f9 dolci, bilanciato da una giusta mineralit\u00e0. Il risultato si traduce in un vino naturalmente dolce e mai stucchevole, senza aggiunta di alcool e di solfiti, dalla persistenza al palato molto lunga\u2026 Per regalare sempre nuove emozioni\u2026<\/span><\/p>\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"vc_empty_space\"><\/div>\r\n<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element \">\r\n<div class=\"wpb_wrapper\">\r\n<h1>SCHEDA TECNICA<\/h1>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"vc_empty_space\"><\/div>\r\n<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element vc_custom_1564675786268\">\r\n<div class=\"wpb_wrapper\">\r\n<ul>\r\n \t<li class=\"p1\"><strong>Nome<\/strong>: Elisir<\/li>\r\n \t<li class=\"p1\"><strong>Tipo di vino<\/strong>: Bianco<\/li>\r\n \t<li class=\"p1\"><strong>Area di produzione<\/strong>: C\/da Bellusa \u2013 Salemi<\/li>\r\n \t<li class=\"p1\"><strong>Altitudine\/Esposizione<\/strong>: 160 m.s.l.m., Est-Ovest<\/li>\r\n \t<li class=\"p1\"><strong>Composizione del terreno<\/strong>: Medio impastato tendente al calcareo<\/li>\r\n \t<li class=\"p1\"><strong>Denominazione<\/strong>: IGP Terre Siciliane<\/li>\r\n \t<li class=\"p1\"><strong>Variet\u00e0<\/strong>: Catarratto<\/li>\r\n \t<li class=\"p1\"><strong>Raccolta<\/strong>: A mano, 1\u00b0 decade di Ottobre<\/li>\r\n \t<li class=\"p1\"><strong>Vinificazione<\/strong>: 40gg di macerazione sulle bucce, pressatura e un anno e mezzo di maturazione in un\u2019unica botte di castagno<\/li>\r\n \t<li class=\"p1\"><strong>Colore<\/strong>:\u00a0 Giallo dorato con riflessi ambrati<\/li>\r\n \t<li class=\"p1\"><strong>Profumo<\/strong>: Sentori di miele, cotogne mielate e una leggera ossidazione non fastidiosa<\/li>\r\n \t<li class=\"p1\"><strong>Sapore<\/strong>: Buon corpo, fresco, sapido e molto morbido al palto<\/li>\r\n \t<li class=\"p1\"><strong>Gradazione<\/strong>: 15% vol.<\/li>\r\n \t<li><strong>Solforosa Totale<\/strong>: 8 mg\/L (senza solfiti aggiunti)<\/li>\r\n \t<li class=\"p1\"><strong>Temperatura di servizio<\/strong>: 16\u00b0 \u2013 18\u00b0C<\/li>\r\n \t<li><strong>N\u00b0 Bottigli<\/strong>e: 450 bottiglie prodotte<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"vc_empty_space\"><\/div><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>","_it_post_name":"elisir","_it_post_excerpt":"500ml","_it_post_title":"Elisir 75 cl","_en_post_content":"","_en_post_name":"","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"","_fr_post_content":"","_fr_post_name":"","_fr_post_excerpt":"","_fr_post_title":"","_de_post_content":"","_de_post_name":"","_de_post_excerpt":"","_de_post_title":"","edit_language":"en"},"product_cat":[144,209,487],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-10890","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini-liquorosi","7":"product_cat-vini","8":"product_cat-fabio-ferracane-trapani","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/10890"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10891"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10890"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=10890"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=10890"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}