{"id":468,"count":4,"description":"Aldo Viola \u00e8 un artista in tutti i sensi, \u00e8 la rappresentazione della frase \u201cun uomo, un vino\u201d perch\u00e9 ha avuto la caparbiet\u00e0 di spingersi oltre, di sperimentare vini che potessero davvero dire chi fosse. Lunghe macerazioni, assenza di chiarifiche o stabilizzazioni, uso limitato dell\u2019anidride solforosa sono curiosi indizi del suo fare. \r\n\u201cOgnuno di noi ha la possibilit\u00e0 di esprimersi davvero solo una volta l\u2019anno con i suoi vini\u201d, sostiene Aldo. Ogni anno, infatti, il suo obiettivo \u00e8 far uscire il meglio di s\u00e9, seguendo minuziosamente tutti i passaggi dalla vite alla bottiglia.\r\nAldo Viola \u00e8 un vero artigiano al servizio della natura.","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/categoria\/vini\/aldo-viola-trapani\/","name":"Aldo Viola (Trapani)","slug":"aldo-viola-trapani","taxonomy":"product_cat","parent":209,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/468"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/209"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=468"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}