{"id":987,"date":"2018-03-02T15:26:53","date_gmt":"2018-03-02T14:26:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/product\/la-fuga\/"},"modified":"2025-07-01T12:24:20","modified_gmt":"2025-07-01T10:24:20","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/produkt\/la-fuga\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"Tipo: Bianco-Chardonnay Contessa Entellina DOP Gradazione: 13-13,5% vol. Uve: Chardonnay Allevamento a controspalliera e potatura a cordone speronato. Densit\u00e0 media d'impianto 5.000 ceppi per ettaro e produzione di circa 60 q.li\/ha. Terreno di medio impasto. Vinificazione: Le uve, raccolte di notte, nella prima decade di Agosto, vengono sottoposte a pigiatura soffice. 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Bocca splendida, equilibrata, di grande spessore.\r\n\r\nAbbinamenti: Perfetto come vino da tutto pasto, pu\u00f2 senz'altro abbinarsi con crostacei, primi piatti elaborati e tonno in varie preparazioni. Due Ricette: Pasta con le sarde o con broccoli, pomodori, uvetta e pinoli. Trancio di branzino all'odore di aglio e cipolla.\r\n\r\nCome servirlo: In calici slanciati e di buona ampiezza, pu\u00f2 essere stappato al momento, ottimo a 10-12\u00b0C.\r\n\r\nCuriosit\u00e0: Gabriella pensava di \"fuggire\" e di iniziare una nuova vita, passando dalle lettere alla terra. Gabriella \u00e8 una donna che non conosce sosta, sempre con il vento fra i capelli. Gabriella ha inventato La Fuga: un'etichetta che esprime non soltanto movimento, ma solarit\u00e0 e terra. Questo vino nasce con la DOC Contessa Entellina nel 1994.","_it_post_name":"la-fuga","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"La Fuga 75 cl","_en_post_content":"<p>Tipo: Bianco-Chardonnay Contessa Entellina DOP<\/p>\r\n<p>Gradazione: 13-13,5% vol.<br \/> <br \/>Uve: Chardonnay<br \/> <br \/>Allevamento a controspalliera e potatura a cordone speronato.<br \/> <br \/>Densit\u00e0 media d'impianto 5.000 ceppi per ettaro e produzione di circa 60 q.li\/ha.<br \/> <br \/>Terreno di medio impasto.<br \/> <br \/>Vinificazione: Le uve, raccolte di notte, nella prima decade di Agosto, vengono sottoposte a pigiatura soffice. Svolta la fermentazione alcolica a temperatura controllata, il vino affina in vasca per alcuni mesi e almeno tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.<br \/> <br \/>Descrizione: Vino di notevole spessore olfattivo e gustativo. I profumi si aprono su note di frutta esotica (ananas, mela, banana) in un contesto elegantemente minerale. Bocca splendida, equilibrata, di grande spessore.<br \/> <br \/>Abbinamenti: Perfetto come vino da tutto pasto, pu\u00f2 senz'altro abbinarsi con crostacei, primi piatti elaborati e tonno in varie preparazioni. Due Ricette: Pasta con le sarde o con broccoli, pomodori, uvetta e pinoli. Trancio di branzino all'odore di aglio e cipolla.<br \/> <br \/>Come servirlo: In calici slanciati e di buona ampiezza, pu\u00f2 essere stappato al momento, ottimo a 10-12\u00b0C.<br \/> <br \/>Curiosit\u00e0: Gabriella pensava di \"fuggire\" e di iniziare una nuova vita, passando dalle lettere alla terra. Gabriella \u00e8 una donna che non conosce sosta, sempre con il vento fra i capelli. Gabriella ha inventato La Fuga: un'etichetta che esprime non soltanto movimento, ma solarit\u00e0 e terra. 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