{"id":9788,"date":"2020-10-22T19:30:53","date_gmt":"2020-10-22T17:30:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/prodotto\/\/"},"modified":"2025-10-05T18:54:06","modified_gmt":"2025-10-05T16:54:06","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/produkt\/lucido-catarratto\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"Il Lucido \u00e8 prodotto con uve 100% Catarratto (il vitigno a bacca bianca pi\u00f9 diffuso in\u202a\u00a0\u200eSicilia\u202c), nella sua variante denominata\u00a0\u202aCatarratto\u202c\u00a0bianco\u00a0lucido, pi\u00f9 delicata e fresca rispetto alla variante comune, e con il caratteristico retrogusto amaro molto meno marcato. Il nome di\u00a0lucido\u00a0o etra-lucido\u00a0deriva dal caratteristico aspetto lucente, dato da una presenza minore di pruina, sostanza cerosa\u00a0e dal [...]","protected":false,"raw":""},"featured_media":9789,"template":"","meta":{"_it_post_content":"Il Lucido \u00e8 prodotto con uve 100% Catarratto (il vitigno a bacca bianca pi\u00f9 diffuso in<a class=\"_58cn\" href=\"https:\/\/business.facebook.com\/hashtag\/sicilia?source=feed_text&amp;story_id=447082708787401\" data-ft=\"{&quot;tn&quot;:&quot;*N&quot;,&quot;type&quot;:104}\"><span class=\"_58cl\">\u202a\u00a0<\/span><\/a><span class=\"_58cl\">\u200e<\/span><span class=\"_58cm\">Sicilia<\/span><a class=\"_58cn\" href=\"https:\/\/business.facebook.com\/hashtag\/sicilia?source=feed_text&amp;story_id=447082708787401\" data-ft=\"{&quot;tn&quot;:&quot;*N&quot;,&quot;type&quot;:104}\"><span class=\"_58cm\">\u202c<\/span><\/a>), nella sua variante denominata\u00a0<a class=\"_58cn\" href=\"https:\/\/business.facebook.com\/hashtag\/catarratto?source=feed_text&amp;story_id=447082708787401\" data-ft=\"{&quot;tn&quot;:&quot;*N&quot;,&quot;type&quot;:104}\"><span class=\"_58cl\">\u202a<\/span><\/a><span class=\"_58cm\">Catarratto\u202c<\/span>\u00a0bianco\u00a0<span class=\"highlightNode\">lucido<\/span>, pi\u00f9 delicata e fresca rispetto alla variante comune, e con il caratteristico retrogusto amaro molto meno marcato.\r\nIl nome di\u00a0<span class=\"highlightNode\">lucido<\/span>\u00a0o etra-<span class=\"highlightNode\">lucido<\/span>\u00a0deriva dal caratteristico aspetto lucente, dato da una presenza minore di pruina, sostanza cerosa<span class=\"text_exposed_show\">\u00a0e dal colore biancastro che ricopre gli acini e dona alle uve un aspetto vellutato, influendo sul colore del grappolo.<\/span>\r\n3.500 ceppi per ettaro, con radici che hanno origini nei primi anni del 2000. Piante a controspalliera Guyot. 80 q di resa per ettaro vendemmiati la seconda settimana di settembre. Dopo il raffreddamento e una rigorosa selezione manuale, i grappoli vengono delicatamente pigiati. Il mosto a bassa temperatura resta a decantare per 48 ore. La parte limpida si avvia alla fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, a opera di lieviti indigeni, e con un impiego minimo di solfiti.\u00a07 mesi in vasche d\u2019acciaio, sulle fecce fini","_it_post_name":"lucido-catarratto","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Lucido - Catarratto 75 cl","_en_post_content":"<p>Sole e Vento<br \/>Prezzo: Euro 13.00<\/p>\r\n<p>Classificazione: Sicilia Indicazione Geografica Tipica<br \/>Variet\u00e0: Grillo 50%, Zibibbo (moscato di Alessandria) 50%<br \/>Territorio: Sicilia Occidentale \u2013 Isola di Pantelleria<br \/>Vendemmia: Grillo 20 \/ 25 Agosto \u2013 Zibibbo 2 \/ 6 Settembre<br \/>Vinificazione: macerazione a freddo con le bucce, e fermentazione a T\u00b0 controllata in acciaio<br \/>Evoluzione: 6 mesi in vasche di acciaio<br \/>Abbinamenti gastronomici: aperitivo, a tavola indicato con antipasti marinati di pesce e crostacei, e primi conditi.<\/p>","_en_post_name":"sole-e-vento","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"Sole e Vento","_fr_post_content":"","_fr_post_name":"","_fr_post_excerpt":"","_fr_post_title":"","_de_post_content":"","_de_post_name":"","_de_post_excerpt":"","_de_post_title":"","edit_language":"de"},"product_cat":[209,119],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9788","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini","7":"product_cat-marco-de-bartoli-trapani","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9788"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9788"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=9788"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=9788"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}