{"id":9292,"date":"2020-08-30T19:02:42","date_gmt":"2020-08-30T17:02:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/prodotto\/\/"},"modified":"2026-01-15T10:53:47","modified_gmt":"2026-01-15T09:53:47","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/produkt\/susucaru-rosato\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"Il nostro rosato \u00e8 prodotto con la stessa filosofia e tecnica di vinificazione di tutti gli altri vini: contatto con le bucce per struttura e identit\u00e0 territoriale, fermentazione malolattica finita completamente per densit\u00e0, fluidit\u00e0 e stabilit\u00e0. Questo \u2018rosato\u2019 non \u00e8 solo un vino rinfrescante per l\u2019estate, ma pu\u00f2 essere considerato anche un rosso leggero, sul [...]","protected":false,"raw":""},"featured_media":4376,"template":"","meta":{"_it_post_content":"Il nostro rosato \u00e8 prodotto con la stessa filosofia e tecnica di vinificazione di tutti gli altri vini: contatto con le bucce per struttura e identit\u00e0 territoriale, fermentazione malolattica finita completamente per densit\u00e0, fluidit\u00e0 e stabilit\u00e0. Questo \u2018rosato\u2019 non \u00e8 solo un vino rinfrescante per l\u2019estate, ma pu\u00f2 essere considerato anche un rosso leggero, sul genere di un vino del Jura, e pu\u00f2 essere ben accostato a una vasta variet\u00e0 di piatti. Uvaggio di Malvasia, Moscadella, Insolia e Nerello Mascalese.\r\n\r\nRegione:<\/strong>\u00a0Etna, Vallata Nord\r\nVigne:<\/strong>\u00a0Picciolo, Pietramarina, Calderara soprana, Cras\u00e0, Muganazze\r\nVariet\u00e0:<\/strong>\u00a0Malvasia, Moscadella, Cattaratto, Nerello Mascalese\r\nVinificazione:<\/strong>\u00a0Diraspatura e pigiatura leggera, follature manuali e pressatura soffice\r\nFermentazione:<\/strong>\u00a0partenza con \u201cpied-de-cuve\u201d di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 10 giorni\r\nMaturazione:<\/strong>\u00a0Vasche neutre di vetroresina da 2500 a 7000 litri\r\nChiarifica:<\/strong>\u00a0No\r\nFiltrazione:<\/strong>\u00a0Prima dell\u2019imbottigliamento con cartucce PP di 1 micron\r\nSolforosa:<\/strong>\u00a0valori possono variare tra 5 e 30 mg\/l., aggiunti o meno, a seconda della qualit\u00e0 dell\u2019uva e la stabilit\u00e0 del vino\r\nProduzione annuale:<\/strong>\u00a025.000 bottiglie\r\nPrima annata:<\/strong>\u00a02007\r\nDenominazione:<\/strong>\u00a0IGP Terre Siciliane Rosato\r\nTipo di bottiglia:<\/strong>\u00a0Borgognotta trasparente\r\nFormati disponibili:<\/strong>\u00a0750ML, 1500ML, 3000ML and 5000ML (solo su richiesta)\r\nBicchiere consigliato:<\/strong>\u00a0Zalto Universal","_it_post_name":"susucaru-rosato","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Susucaru Rosato 75 cl","_en_post_content":"

A rich and fragrant wine of pure Nerello Mascalese from different vineyards, partly from our best parcels where we produce our crus (Zottorinoto-Chiusa Spagnolo, Feudo di Mezzo-Porcaria, Pontale Palino) as well as designated vineyards for this specific wine (Rampante, Piano Daini and Cras\u00e0). A classic, traditional Nerello Mascalese with tannins and sweetness of ripe fruit. My vision of a traditional, balanced and rich Northern Valley Etna wine.<\/span><\/p>\r\n

Region<\/strong>: Etna, Northern valley<\/span>
Vineyard (s)<\/strong>: Zottorinoto-Chiusa Spagnolo, Feudo di Mezzo-Porcaria, Cras\u00e0, Piano dei Daini<\/span>
Varietal (s)<\/strong>: Nerello Mascalese 100%<\/span>
Average age of vines<\/strong>: 60+ years<\/span>
Vinification<\/strong>: Destemming and light crushing of the grapes, skin fermentation for approximately 60 days<\/span>
Aging<\/strong>: In neutral epoxy tanks from 2500 liters to 7000 liters<\/span>
Fining<\/strong>: No<\/span>
Filtering<\/strong>: Before bottling with cartridges of 5 micron<\/span>
Annual production<\/strong>: 12.000 bottles<\/span>
First vintage<\/strong>: 2001<\/span>
Denomination<\/strong>: Etna Rosso DOP (before 2016 IGP Terre Siciliane Nerello Mascalese)<\/span>
Bottle type<\/strong>: Dark burgundy bottle<\/span>
Cases of<\/strong>: 6 or 12 bottles, 3 magnums and 2 double magnum<\/span>
Recommended stemware<\/strong>: Zalto Burgundy<\/span><\/span><\/p>","_en_post_name":"munjebel-rosso","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"MUNJEBEL ROSSO","_fr_post_content":"","_fr_post_name":"","_fr_post_excerpt":"","_fr_post_title":"","_de_post_content":"","_de_post_name":"","_de_post_excerpt":"","_de_post_title":"","edit_language":"de"},"product_cat":[209,208],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9292","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini","7":"product_cat-cornelissen-frank-catania","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9292"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4376"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=9292"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=9292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}