{"id":4791,"date":"2019-04-26T21:19:19","date_gmt":"2019-04-26T19:19:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/prodotto\/\/"},"modified":"2023-11-22T10:53:51","modified_gmt":"2023-11-22T09:53:51","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/produkt\/munjebel-porcaria\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"Questo puro Nerello Mascalese \u00e8 prodotto da vecchie viti ad alberello nel nostro Cru Porcaria, situato a 640m slm nella contrada Feudo di Mezzo. Una posizione impegnativa per raggiungere una perfetta maturazione. Il vino \u00e8 potente, ma allo stesso tempo raffinato ed elegante nelle annate pi\u00f9 bilanciate, dove tutto va bene. Un vino completo. \u00a0 [...]","protected":false,"raw":""},"featured_media":4792,"template":"","meta":{"_it_post_content":"Questo puro Nerello Mascalese \u00e8 prodotto da vecchie viti ad alberello nel nostro Cru Porcaria, situato a 640m slm nella contrada Feudo di Mezzo. Una posizione impegnativa per raggiungere una perfetta maturazione. Il vino \u00e8 potente, ma allo stesso tempo raffinato ed elegante nelle annate pi\u00f9 bilanciate, dove tutto va bene. Un vino completo.\r\n\r\n\u00a0<\/span>\r\n

Regione:<\/strong>\u00a0Etna, Vallata Nord\r\nVigna:<\/strong>\u00a0contrada Feudo di Mezzo, cru Porcaria\r\nAltitudine:<\/strong>\u00a0640m. slm\r\nPosizione:<\/strong>\u00a0Passopisciaro\r\nVariet\u00e0:<\/strong>\u00a0Nerello Mascalese 100%\r\nEt\u00e0 media delle piante:<\/strong>\u00a060+ anni\r\nVinificazione:<\/strong>\u00a0Diraspatura e pigiatura leggera, follature manuali e pressatura soffice\r\nFermentazione:<\/strong>\u00a0partenza con \u201cpied-de-cuve\u201d di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 60 giorni\r\nMaturazione:<\/strong>\u00a0In vasche neutre di vetroresina da 1500 a 2500 litri\r\nChiarifica:<\/strong>\u00a0No\r\nFiltrazione:<\/strong>\u00a0Prima dell\u2019imbottigliamento con cartucce PP di 5 micron\r\nSolforosa:<\/strong>\u00a0valori possono variare tra 5 e 30 mg\/l., aggiunti o meno, a seconda della qualit\u00e0 dell\u2019uva e la stabilit\u00e0 del vino\r\nProduzione annuale:<\/strong>\u00a0circa 2.000 bottiglie\r\nPrima annata:<\/strong>\u00a02014\r\nDenominazione:<\/strong>\u00a0Etna Rosso DOP o IGP Terre Siciliane Nerello Mascalese\r\nTipo di bottiglia:<\/strong>\u00a0Borgognotta scura\r\nFormati disponibili:<\/strong>\u00a0750ML, 1500ML, 3000ML e 5000ML (solo su richiesta)\r\nBicchiere consigliato:<\/strong>\u00a0Zalto Burgundy<\/p>","_it_post_name":"munjebel-porcaria","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Munjebel Porcaria 75 cl","_en_post_content":"

This pure Nerello Mascalese comes from our ungrafted vineyard in contrada Zottorinoto, more specific in the section Chiusa Spagnola, situated lower in the valley floor, a bit hidden in an amphytheater, surrounded by lava. A unique vineyard, planted around 1925 at a lower altitude (620m. asl) producing a profound, tannic wine, a bit more backward and Nebbiolo-ish compared to our other crus and lighter in colour.<\/span><\/p>\r\n

 <\/span><\/p>\r\n

Region:<\/strong> Etna, Northern valley
Vineyard:<\/strong> contrada Zottorinoto, cru Chiusa Spagnolo
Elevation:<\/strong> 620m. asl
Location:<\/strong> Solicchiata
Varietal:<\/strong> Nerello Mascalese 100%
Average age of vines:<\/strong> 80+ years
Vinification:<\/strong> Destemming and light crushing of the grapes, skin fermentation for approximately 60 days
Aging:<\/strong> In neutral epoxy tanks from 1500 liters to 2500 liters
Fining:<\/strong> No
Filtering:<\/strong> Before bottling with cartridges of 5 micron
Annual production:<\/strong> approx. 2.500 bottles
First vintage:<\/strong> 2012
Denomination:<\/strong> Etna Rosso DOP (until 2015 IGP Terre Siciliane Nerello Mascalese)
Bottle type:<\/strong> Dark burgundy bottle
Cases of:<\/strong> 6 bottles, 3 magnums and 2 double magnum
Recommended stemware:<\/strong> Zalto Burgundy<\/p>\r\n

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