{"id":4407,"date":"2018-07-22T10:57:28","date_gmt":"2018-07-22T08:57:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/prodotto\/\/"},"modified":"2024-12-02T21:33:33","modified_gmt":"2024-12-02T20:33:33","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/produkt\/marsala-vergine-riserva-1988\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"Denominazione: Marsala Vergine Riserva, DOC Variet\u00e0: Grillo 100% Grado alcolico (% Vol): 19 Territorio: Sicilia occidentale, Contrada Samperi, Marsala (TP) Superficie del vigneto (ha): 12 Et\u00e0 vigneto: tra i 19 e i 41 anni Terreno: pianeggiante, calcareo-sabbioso di medio impasto Sistema di allevamento: controspalliera Guyot;3.500 ceppi per ettaro SO2 totale: &lt; 25 mg\/l Vendemmia: manuale [...]","protected":false,"raw":""},"featured_media":4428,"template":"","meta":{"_it_post_content":"Denominazione: Marsala Vergine Riserva, DOC\r\nVariet\u00e0: Grillo 100%\r\nGrado alcolico (% Vol): 19\r\nTerritorio: Sicilia occidentale, Contrada Samperi, Marsala (TP)\r\nSuperficie del vigneto (ha): 12\r\nEt\u00e0 vigneto: tra i 19 e i 41 anni\r\nTerreno: pianeggiante, calcareo-sabbioso di medio impasto\r\nSistema di allevamento: controspalliera Guyot;3.500 ceppi per ettaro\r\nSO2 totale: &lt; 25 mg\/l\r\nVendemmia: manuale in piccole casse, ultima decade di settembre\r\nResa per ettaro (hl): 25\r\nVinificazione: Selezione manuale delle uve, spremitura soffice, sedimentazione naturale, fermentazione tradizionale in fusti di rovere e castagno a temperatura ambiente. Fortificazione con la sola aggiunta di acquavite ottenuta dalle stesse uve effettuata nel 1988. Imbottigliato nell\u2019autunno del 2014.\r\nAffinamento: Oltre 27 anni in fusti di castagno e rovere di diversa grandezza. Oltre 6 mesi in bottiglia\r\nn\u00b0 di bottiglie prodotte: 3.000\r\nPrima e unica annata: 1988\r\nAbbinamenti: Il marsala vergine \u00e8 una tipologia di vino prevalentemente secco. \u00c8 un vino dalla complessit\u00e0 e dall\u2019equilibrio straordinari, tale da poter essere un vino da meditazione, da gustare con un calice ampio tipo cognac e\r\nda sostituire a un distillato Extra Old (X0). 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