{"id":4380,"date":"2018-07-11T15:34:12","date_gmt":"2018-07-11T13:34:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/prodotto\/\/"},"modified":"2025-03-17T16:45:21","modified_gmt":"2025-03-17T15:45:21","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/produkt\/passito-di-pantelleria-pellegrino\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"Da uve zibibbo coltivate ad alberello e appassite sui \u00abcannizzi\u00bb al caldo sole d\u2019agosto, un elegante Passito dai profumi di albicocca, frutta candita e fico secco. UVE Zibibbo coltivato ad alberello pantesco, patrimonio Unesco TERRITORIO DI ORIGINE Isola di Pantelleria TERROIR Terreno: di origine vulcanica, sabbioso, leggermente argilloso. Altimetria: da 0 a 300m sul livello [...]","protected":false,"raw":""},"featured_media":4381,"template":"","meta":{"_it_post_content":"Da uve zibibbo coltivate ad alberello e appassite sui\r\n\u00abcannizzi\u00bb al caldo sole d\u2019agosto, un elegante Passito\r\ndai profumi di albicocca, frutta candita e fico secco.\r\n\r\nUVE\r\nZibibbo coltivato ad alberello pantesco, patrimonio\r\nUnesco\r\nTERRITORIO DI ORIGINE\r\nIsola di Pantelleria\r\nTERROIR\r\nTerreno: di origine vulcanica, sabbioso,\r\nleggermente argilloso.\r\nAltimetria: da 0 a 300m sul livello del mare.\r\nClima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni\r\nlimitate, estate molto calda e ventilata.\r\nVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO\r\nEpoca di raccolta nella prima e seconda decade\r\ndi settembre. Pressatura soffi ce dell\u2019uva, inizio\r\ndella fermentazione e aggiunta di uva appassita.\r\nAffi namento in vasche di acciaio a temperatura\r\ncontrollata per 10 mesi.\r\nDEGUSTAZIONE\r\nColore: giallo dorato tendente all\u2019ambra.\r\nProfumo: dolce con evidenti note di albicocca,\r\nfrutta candita e fi co secco.\r\nGusto: mielato, con piacevoli note di albicocca secca,\r\nfi co secco e pera cotta.\r\nABBINAMENTI\r\nTradizionale: dolci siciliani a base di ricotta e creme\r\npasticcere; cuori morbidi al cioccolato fondente.\r\nNon convenzionale: vasetto con crema di ricotta,\r\npere e confettura di cipolla. Servire a 12\u00b0-14\u00b0C.\r\nGRADO ALCOLICO\r\n14,5% vol\r\nFORMATO\r\n50 cl","_it_post_name":"passito-di-pantelleria-pellegrino","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Giardino Pantesco Passito Naturale Pantelleria Pellegrino 75 cl","_en_post_content":"","_en_post_name":"","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"","_fr_post_content":"","_fr_post_name":"","_fr_post_excerpt":"","_fr_post_title":"","_de_post_content":"","_de_post_name":"","_de_post_excerpt":"","_de_post_title":"","edit_language":"de"},"product_cat":[505,210,144],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4380","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-i-passiti-naturali","7":"product_cat-liquori","8":"product_cat-vini-liquorosi","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4380"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4381"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4380"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}