{"id":4255,"date":"2018-06-24T15:45:58","date_gmt":"2018-06-24T13:45:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/prodotto\/\/"},"modified":"2025-07-08T15:51:15","modified_gmt":"2025-07-08T13:51:15","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/produkt\/uncle-joseph\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"Dedicato all\u2019imprenditore inglese Joseph che nel 1819 raggiunse lo zio Benjamin in Sicilia per produrre vino marsala e distribuirlo nel mondo grazie alla loro imponente flotta di velieri. UVE Nero d\u2019Avola TERRITORIO DI ORIGINE Agro di Mazara del Vallo TERROIR Terreno: medio impasto, tendente all\u2019argilloso. Altimetria: pochi metri sul livello del mare. Clima: mediterraneo, inverni [...]","protected":false,"raw":""},"featured_media":4249,"template":"","meta":{"_it_post_content":"Dedicato all\u2019imprenditore inglese Joseph che nel\r\n1819 raggiunse lo zio Benjamin in Sicilia per\r\nprodurre vino marsala e distribuirlo nel mondo\r\ngrazie alla loro imponente flotta di velieri.\r\n\r\nUVE\r\nNero d\u2019Avola\r\nTERRITORIO DI ORIGINE\r\nAgro di Mazara del Vallo\r\nTERROIR\r\nTerreno: medio impasto, tendente all\u2019argilloso.\r\nAltimetria: pochi metri sul livello del mare. Clima:\r\nmediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate,\r\nestate molto calda e ventilata.\r\nVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO\r\nEpoca di raccolta nella seconda decade di settembre,\r\na maturazione avanzata. Macerazione delle uve\r\na freddo, parziale fermentazione interrotta da fortifi\r\ncazione con acquavite di vino invecchiata almeno 5\r\nanni in fusti di rovere. Affi namento in botti di rovere\r\ndi Allier da 50 e 20hl per oltre 24 mesi.\r\nDEGUSTAZIONE\r\nColore: rosso rubino intenso.\r\nProfumo: estremamente fruttato, con note di ciliegia\r\nnera, melograno e prugna.\r\nGusto: dolce, con netti sentori di frutti rossi, ciliegia,\r\nmarasca e melograno.\r\nABBINAMENTI\r\nTradizionale: cioccolato fondente con almeno il 70%\r\ndi cacao.\r\nNon convenzionale: crostino di pane nero di\r\nCastelvetrano, tuma fresca e marmellata di gelsi.\r\nFormaggi al nero d\u2019avola. Servire a 12\u00b0-14\u00b0C.\r\nGRADO ALCOLICO\r\n18% vol","_it_post_name":"uncle-joseph","_it_post_excerpt":"Rubino DOC Dolce","_it_post_title":"Uncle Joseph 75 cl","_en_post_content":"","_en_post_name":"","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"","_fr_post_content":"","_fr_post_name":"","_fr_post_excerpt":"","_fr_post_title":"","_de_post_content":"","_de_post_name":"","_de_post_excerpt":"","_de_post_title":"","edit_language":"de"},"product_cat":[210,147,205],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4255","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-liquori","7":"product_cat-marsala","8":"product_cat-pellegrino-trapani","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4255"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4249"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4255"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}