{"id":4254,"date":"2018-06-24T15:43:59","date_gmt":"2018-06-24T13:43:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/prodotto\/\/"},"modified":"2025-07-08T15:51:15","modified_gmt":"2025-07-08T13:51:15","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/produkt\/bip-benjamin\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"Un intraprendente mercante inglese, Benjamin detto \u201cBip\u201d, giunto in Sicilia nel 1806, grazie alle sue eccezionali capacit\u00e0 imprenditoriali fond\u00f2 un vero impero economico legato alla produzione del marsala. UVE Grillo, Catarratto e Inzolia TERRITORIO DI ORIGINE Fascia costiera di Marsala e Petrosino TERROIR Terreno: medio impasto, tendente al sabbioso. Altimetria: pochi metri sul livello del [...]","protected":false,"raw":""},"featured_media":4250,"template":"","meta":{"_it_post_content":"Un intraprendente mercante inglese, Benjamin\r\ndetto \u201cBip\u201d, giunto in Sicilia nel 1806, grazie alle\r\nsue eccezionali capacit\u00e0 imprenditoriali fond\u00f2 un\r\nvero impero economico legato alla produzione del\r\nmarsala.\r\n\r\nUVE\r\nGrillo, Catarratto e Inzolia\r\nTERRITORIO DI ORIGINE\r\nFascia costiera di Marsala e Petrosino\r\nTERROIR\r\nTerreno: medio impasto, tendente al sabbioso.\r\nAltimetria: pochi metri sul livello del mare.\r\nClima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni\r\nlimitate, estate molto calda e ventilata.\r\nVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO\r\nEpoca di raccolta nella seconda decade di settembre,\r\na maturazione avanzata. Vinifi cazione a temperatura\r\ndi 18\u00b0-20\u00b0C. La fermentazione viene arrestata con\r\naggiunta di acquavite invecchiata almeno 5 anni in\r\nfusti di rovere. Affi namento di oltre 48 mesi in botti di\r\nrovere da 80 e 50hl, con almeno 6 mesi di barrique.\r\nDEGUSTAZIONE\r\nColore: oro intenso con rifl essi ambrati.\r\nProfumo: etereo, con intensi sentori di melone\r\ne lievi note di miele e nespola.\r\nGusto: dolce e persistente, con evidenti note\r\ndi albicocca e pera cotta.\r\nABBINAMENTI\r\nTradizionale: tutti i dolci siciliani con creme\r\ndi ricotta e pasticcere.\r\nNon convenzionale: tutti i formaggi stagionati\r\ne i formaggi piccanti, da abbinare a pere, uva\r\no alchechengio. Servire a 12\u00b0-14\u00b0C.\r\nGRADO ALCOLICO\r\n18% vol","_it_post_name":"bip-benjamin","_it_post_excerpt":"ORO DOC DOLCE","_it_post_title":"Bip Benjamin 75 cl","_en_post_content":"","_en_post_name":"","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"","_fr_post_content":"","_fr_post_name":"","_fr_post_excerpt":"","_fr_post_title":"","_de_post_content":"","_de_post_name":"","_de_post_excerpt":"","_de_post_title":"","edit_language":"de"},"product_cat":[210,147,205],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4254","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-liquori","7":"product_cat-marsala","8":"product_cat-pellegrino-trapani","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4254"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4250"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4254"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}