{"id":2426,"date":"2018-03-02T15:32:29","date_gmt":"2018-03-02T14:32:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/product\/cerasuolo-di-vittoria-6\/"},"modified":"2026-04-26T20:33:43","modified_gmt":"2026-04-26T18:33:43","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/produkt\/cerasuolo-di-vittoria-6\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"Zona e comune di produzione: C.da Bidini \u2013 Acate (Rg) \u2013 Sicilia Orientale Riconoscimento:\u00a0Denominazione di Origine Controllata e Garantita Cerasuolo di Vittoria \u201cClassico\u201d Uve: Nero d\u2019Avola 60%; Frappato 40% Bottiglia: 75 cl Sistema d\u2019allevamento: Controspalliera, cordone speronato, circa 5.000 piante\/ha. 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Alc.:\u00a013,50%\r\nColore: Rosso ciliegia intenso e brillante\r\nProfumo: Sentori di frutti rossi, ciliegie mature e accenni di spezie come vaniglia, liquirizia e cacao\r\nSapore: Morbido, pieno dal tannino vellutato, persistente ed aromatico\r\nAbbinamenti: Ragusano D.O.P. stagionato, piatti elaborati anche speziati, pollo al curry, pat\u00e8 di cacciagione, agnello, coniglio. Servire a 16-18 C\u00b0<\/div>\r\n<div>TERRA ROSSA:\u00a0i vigneti si trovano sull\u2019altopiano chiamato \u201cBidini Soprano\u201d. La struttura dei terreni \u00e8 composta da sabbie rosse chiaro o scuro di medio impasto con una buona profondit\u00e0. I vigneti che si trovano su una terra di colore rosso scuro producono il nero d\u2019avola mentre i vigneti che si trovano su terreni di colore rosso chiaro producono il frappato.\r\nDai vitigni del nero d\u2019avola e del frappato si ottiene il famosoCerasuolo di Vittoria\u00a0(60% uve del nero d\u2019avola e 40% uve del frappato), rosso, prodotto di punta di Valle dell\u2019Acate, che ha ottenuto la denominazione di origine controllata e garantita (DOCG).<\/div>","_it_post_name":"cerasuolo-di-vittoria-6","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Cerasuolo di Vittoria Valle dell'Acate 75 cl","_en_post_content":"<p>&nbsp;<\/p>\r\n<div>Zona e comune di produzione: C.da Bidini \u2013 Acate (Rg) \u2013 Sicilia Orientale<br \/>Riconoscimento:&nbsp;Denominazione di Origine Controllata e Garantita Cerasuolo di Vittoria \u201cClassico\u201d<br \/>Uve: Nero d\u2019Avola 60%; Frappato 40%<br \/>Sistema d\u2019allevamento: Controspalliera, cordone speronato, circa 5.000 piante\/ha.<br \/>Resa per ettaro: 6700 Kg<br \/>Affinamento: Botti e tonneaux per 12 mesi e affinamento in bottiglia per almeno 9 mesi<br \/>Ten. Alc.:&nbsp;13,50%<br \/>Colore: Rosso ciliegia intenso e brillante<br \/>Profumo: Sentori di frutti rossi, ciliegie mature e accenni di spezie come vaniglia, liquirizia e cacao<br \/>Sapore: Morbido, pieno dal tannino vellutato, persistente ed aromatico<br \/>Abbinamenti: Ragusano D.O.P. stagionato, piatti elaborati anche speziati, pollo al curry, pat\u00e8 di cacciagione, agnello, coniglio. Servire a 16-18 C\u00b0<\/div>\r\n<div><br \/>TERRA ROSSA:&nbsp;i vigneti si trovano sull\u2019altopiano chiamato \u201cBidini Soprano\u201d. La struttura dei terreni \u00e8 composta da sabbie rosse chiaro o scuro di medio impasto con una buona profondit\u00e0. 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