{"id":2353,"date":"2018-03-02T15:32:13","date_gmt":"2018-03-02T14:32:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/product\/terzavia-metodo-classico\/"},"modified":"2025-10-09T18:08:23","modified_gmt":"2025-10-09T16:08:23","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/produkt\/terzavia-metodo-classico\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"Classificazione: Metodo Classico, Vino Spumante di Qualit\u00e0 Brut Nature Variet\u00e0: Grillo 100% Grado alcolico (% Vol): 12% Territorio: Sicilia occidentale, Contrada Samperi, Marsala (TP) Superficie del vigneto (ha): 9 Et\u00e0 vigneto: 27 anni Terreno: calcareo, di medio impasto, tendente al sabbioso, pianeggiante Sistema di allevamento: controspalliera Guyot; 3.500 ceppi per ettaro SO2 totale: 16 mg\/l [...]","protected":false,"raw":""},"featured_media":2359,"template":"","meta":{"_it_post_content":"Classificazione: Metodo Classico, Vino Spumante di Qualit\u00e0 Brut Nature\r\n\r\nVariet\u00e0: Grillo 100%\r\n\r\nGrado alcolico (% Vol): 12%\r\n\r\nTerritorio: Sicilia occidentale, Contrada Samperi, Marsala (TP)\r\n\r\nSuperficie del vigneto (ha): 9\r\n\r\nEt\u00e0 vigneto: 27 anni\r\n\r\nTerreno: calcareo, di medio impasto, tendente al sabbioso, pianeggiante\r\n\r\nSistema di allevamento: controspalliera Guyot; 3.500 ceppi per ettaro\r\n\r\nSO2 totale: 16 mg\/l Vendemmia: manuale in piccole casse, dal 26 agosto\r\n\r\nResa per ettaro (hl): 40\r\n\r\nVinificazione del vino base: Le uve vengono raffreddate e sottoposte a una selezione dei grappoli. Segue una pressatura soffice diretta delle uve e, dopo la decantazione spontanea del mosto, si attende l\u2019avvio della fermentazione in vasche di acciaio, per poi continuare in fusti di rovere francese da 500 e 225 l a temperatura controllata in maniera indiretta (climatizzazione dell\u2019ambiente). La fermentazione \u00e8 operata da lieviti indigeni (naturali) e con un impiego minimo di solfiti\r\n\r\nTiraggio: (Settembre 2012) Aggiunta di mosto fresco, sempre ottenuto da uve Grillo della stessa annata, presenti nello stesso vigneto, e seguendo lo stesso metodo per la vinificazione del vino base. Il mosto fresco viene aggiunto al vino in quantit\u00e0 proporzionali tali da diluire il tenore in alcool e apportare la quantit\u00e0 di zucchero (naturale) necessaria alla presa di spuma. L\u2019apporto di zuccheri non supera il 15%\r\n\r\nAffinamento: il 50% del vino affina 12 mesi in acciaio, mentre il restante 50% affina in barrique e tonneau di rovere francese, sui propri lieviti. Almeno 18 mesi in bottiglia sempre sui propri lieviti","_it_post_name":"terzavia-metodo-classico","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Terzavia Metodo Classico Marco De Bartoli 75 cl","_en_post_content":"

Classificazione: Metodo Classico, Vino Spumante di Qualit\u00e0 Brut Nature<\/p>\r\n

Variet\u00e0: Grillo 100%<\/p>\r\n

Grado alcolico (% Vol): 12%<\/p>\r\n

Territorio: Sicilia occidentale, Contrada Samperi, Marsala (TP)<\/p>\r\n

Superficie del vigneto (ha): 9<\/p>\r\n

Et\u00e0 vigneto: 27 anni<\/p>\r\n

Terreno: calcareo, di medio impasto, tendente al sabbioso, pianeggiante<\/p>\r\n

Sistema di allevamento: controspalliera Guyot; 3.500 ceppi per ettaro<\/p>\r\n

SO2 totale: 16 mg\/l Vendemmia: manuale in piccole casse, dal 26 agosto<\/p>\r\n

Resa per ettaro (hl): 40<\/p>\r\n

Vinificazione del vino base: Le uve vengono raffreddate e sottoposte a una selezione dei grappoli. Segue una pressatura soffice diretta delle uve e, dopo la decantazione spontanea del mosto, si attende l\u2019avvio della fermentazione in vasche di acciaio, per poi continuare in fusti di rovere francese da 500 e 225 l a temperatura controllata in maniera indiretta (climatizzazione dell\u2019ambiente). La fermentazione \u00e8 operata da lieviti indigeni (naturali) e con un impiego minimo di solfiti<\/p>\r\n

Tiraggio: (Settembre 2012) Aggiunta di mosto fresco, sempre ottenuto da uve Grillo della stessa annata, presenti nello stesso vigneto, e seguendo lo stesso metodo per la vinificazione del vino base. Il mosto fresco viene aggiunto al vino in quantit\u00e0 proporzionali tali da diluire il tenore in alcool e apportare la quantit\u00e0 di zucchero (naturale) necessaria alla presa di spuma. L\u2019apporto di zuccheri non supera il 15%<\/p>\r\n

Affinamento: il 50% del vino affina 12 mesi in acciaio, mentre il restante 50% affina in barrique e tonneau di rovere francese, sui propri lieviti. Almeno 18 mesi in bottiglia sempre sui propri lieviti<\/p>","_en_post_name":"terzavia-metodo-classico","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"Terzavia Metodo Classico","_fr_post_content":"","_fr_post_name":"","_fr_post_excerpt":"","_fr_post_title":"","_de_post_content":"","_de_post_name":"","_de_post_excerpt":"","_de_post_title":"","edit_language":"de"},"product_cat":[148,119],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2353","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bollicine","7":"product_cat-marco-de-bartoli-trapani","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2353"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2353"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}