{"id":2094,"date":"2018-03-02T15:31:20","date_gmt":"2018-03-02T14:31:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/product\/ferrandes\/"},"modified":"2026-01-15T13:53:33","modified_gmt":"2026-01-15T12:53:33","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/produkt\/ferrandes\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"La cantina Ferrandes \u00e8 una piccola realt\u00e0 agricola a conduzione famigliare e con coltivazione biologica dei terreni terrazzati sull\u2019isola di Pantelleria, dove la famiglia Ferrandes, di origine spagnola, si istall\u00f2 oltre 600 anni fa e da allora ha coltivato capperi, ulivi e viti. 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Il clima favorevole, la fertilit\u00e0 dei terreni e la cura artigianale nella lavorazione delle uve permettono di ottenere prodotti di altissima qualit\u00e0 come il Passito di Pantelleria Ferrandes, uno dei pi\u00f9 apprezzati in tutt\u2019Italia.\r\n\r\nL\u2019appassimento delle uve \u00e8 di tipo tradizionale: non avviene in pianta ma successivamente alla vendemmia. Vengono selezionati i grappoli pi\u00f9 idonei, che vengono poi lasciati essiccare al sole su graticci a ridosso di muri in pietra lavica per 2 o 3 settimane. L\u2019affinamento avviene in fusti di acciaio inox per un minimo di 12 mesi: in questo modo si conferisce al prodotto piena maturit\u00e0, ottimo equilibrio e profumi terziari molto interessanti. La conoscenza contadina, la sensibilit\u00e0 e l\u2019impegno di Salvatore Ferrandes si concretizzano nel suo Passito, vino di grande complessit\u00e0 e ampiezza.","_it_post_name":"ferrandes","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Ferrandes 37,5 cl","_en_post_content":"<p>Vino da dessert e da meditazione prodotto nell'isola di Pantelleria con uva Zibibbo, secondo antichi criteri di vinificazione e di essiccazione dei grappoli al sole.<\/p>\r\n<p style=\"color: #360101; font-size: 13px; margin: 11px 0px; text-align: justify; vertical-align: top; padding: 0px; font-family: 'trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif;\">Colore giallo ambrato con riflessi dorati, gi\u00e0 dal colore rivela una bont\u00e0 che non viene smentita. Seguono profumi di caramello e miele con note di tostatura. Finissimo, persistente, fichi e datteri al palato, regala una piacevole nota finale di carrubba. Esaltante.<\/p>\r\n<p style=\"color: #360101; font-size: 13px; margin: 11px 0px; text-align: justify; vertical-align: top; padding: 0px; font-family: 'trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif;\"><strong>Il passito millesimo 2006 \u00e8 stato prodotto in soli 6.600 prezzi.<\/strong><\/p>\r\n<p style=\"color: #360101; font-size: 13px; margin: 11px 0px; text-align: justify; vertical-align: top; padding: 0px; font-family: 'trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif;\"><strong>ABBINAMENTI:<\/strong>&nbsp;Si consiglia di degustarlo leggermente fresco.<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>","_en_post_name":"ferrandes","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"Ferrandes","_fr_post_content":"","_fr_post_name":"","_fr_post_excerpt":"","_fr_post_title":"","_de_post_content":"","_de_post_name":"","_de_post_excerpt":"","_de_post_title":"","edit_language":"de"},"product_cat":[505,210,144],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2094","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-i-passiti-naturali","7":"product_cat-liquori","8":"product_cat-vini-liquorosi","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2094"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2094"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}