{"id":16782,"date":"2026-04-21T15:33:23","date_gmt":"2026-04-21T13:33:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/?post_type=product&p=16782"},"modified":"2026-04-21T15:53:09","modified_gmt":"2026-04-21T13:53:09","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/produkt\/serracalcara-75-cl\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"Vitigno:\u00a0Grillo Serracalcara nasce da una vigna impiantata nel 2022 sul promontorio della\u00a0Serra San Bartolo, a 280 metri sul livello del mare. L\u2019area \u00e8 un punto di passaggio tra le contrade storiche caratterizzate da sabbie rosse e tufo e le zone a prevalenza calcarea. I suoli, di origine marina, sono costituiti da marne compatte, mentre l\u2019esposizione [...]","protected":false,"raw":""},"featured_media":16783,"template":"","meta":{"_it_post_content":"
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Vitigno:<\/span>\u00a0Grillo<\/strong><\/h5>\r\n
Serracalcara nasce da una vigna impiantata nel 2022 sul promontorio della\u00a0Serra San Bartolo<\/em>, a 280 metri sul livello del mare. L\u2019area \u00e8 un punto di passaggio tra le contrade storiche caratterizzate da sabbie rosse e tufo e le zone a prevalenza calcarea. I suoli, di origine marina, sono costituiti da marne compatte, mentre l\u2019esposizione a sud-est e la ventilazione proveniente dal mare contribuiscono a definire le condizioni pedoclimatiche del vigneto. La produzione \u00e8 di 8.000 bottiglie. La fermentazione e l\u2019affinamento sono avvenuti in vasche di cemento per nove mesi.<\/h5>","_it_post_name":"serracalcara-75-cl","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Serracalcara 75 cl","_en_post_content":"

Vitigno:<\/span> <\/span>Nero d\u2019Avola 50% - Frappato di Vittoria 50%.<\/span><\/p>\r\n

Estensione del vigneto:<\/span> 1.5 ha. Lavorato in biologico.<\/span><\/p>\r\n

Tipo d'impianto:<\/span> Guyot<\/span><\/p>\r\n

Densit\u00e0 media ceppi per ha:<\/span> 6000<\/span><\/p>\r\n

Et\u00e0 media del vigneto:<\/span> 40 anni<\/span><\/p>\r\n

Produzione media per ettaro:<\/span> 50.0<\/span><\/p>\r\n

Vendemmia:<\/span> raccolta manuale 100% <\/span><\/p>\r\n

Vinificazione:<\/span> pigiatura meccanica con pigia-diraspatrice, macerazione e fermentazione spontanee in vasche di cemento da 85 hl e mastelli aperti per 35 giorni, con follature giornaliere, svinatura e pressatura con torchio verticale delle vinacce e affinamento sulle fecce fini in botti da 25 hl di rovere francese per 48 mesi pi\u00f9 12 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione.<\/span><\/p>\r\n

 <\/span><\/p>\r\n

Solforosa totale (SO2):<\/span> 40.0 mg\/l<\/span><\/p>\r\n

 <\/span><\/p>\r\n

Bottiglie prodotte:<\/span> ca. 4120 <\/span><\/p>\r\n

Caratteristiche: <\/span>Vino rosso secco, dal naso fruttato, speziato, dalla bocca sferica, elegante e dal lungo finale.<\/span><\/span><\/p>\r\n

Abbinamenti: <\/span>Carni rosse alla brace, stufati di cacciagione e formaggi stagionati.<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n

 <\/span><\/p>","_en_post_name":"grotte-alte","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"Grotte Alte","_fr_post_content":"","_fr_post_name":"","_fr_post_excerpt":"","_fr_post_title":"","_de_post_content":"","_de_post_name":"","_de_post_excerpt":"","_de_post_title":"","edit_language":"de"},"product_cat":[209,122],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-16782","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini","7":"product_cat-occhipinti-ragusa","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/16782"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16783"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=16782"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=16782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}