{"id":15990,"date":"2025-07-16T16:45:53","date_gmt":"2025-07-16T14:45:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/?post_type=product&#038;p=15990"},"modified":"2025-07-16T16:46:59","modified_gmt":"2025-07-16T14:46:59","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/produkt\/jeudi-15-bianco-75-cl\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"Questo nuovo vino prodotto da \u201cVino di Anna\u201d \u00e8 ottenuto da uve bianche coltivate biologicamente, raccolte a mano da numerosi piccoli vigneti, sul versante nord dell'Etna durante il mese di settembre. 40% vecchie viti di Grecanico, con una buona percentuale di Grecanico Dorato. 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Il restante 20% \u00e8 un uvaggio da campo (Carricante, Catarratto, Minnella Bianca,\r\nInsolia) che \u00e8 stato pigiato a grappolo intero in una botte di legno francese da 20 hl e\r\nfatto fermentare con lieviti indigeni.\r\nI vini sono stati fatti fermentare a secco, hanno svolto la fermentazione malolattica,\r\nsono stati assemblati e sono rimasti su fecce fini sino all\u2019imbottigliamento, avvenuto nel\r\nnovembre 2022, senza chiarifica o filtrazione.\r\nDi colore paglierino medio, questo vino ha attraenti note agrumate abbinate a fiori\r\nbianchi. Al palato \u00e8 asciutto, croccante e fresco con sentori di limone e pompelmo e una\r\nsottostante mineralit\u00e0 salina.\r\n\u201cVino di Anna\u201d \u00e8 una piccola azienda vitivinicola a conduzione familiare s","_it_post_name":"jeudi-15-bianco-75-cl","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Jeudi 15 Bianco 75 cl","_en_post_content":"<h2 class=\"et_pb_slide_title\" style=\"margin-bottom: 0px; padding-bottom: 10px; border: 0px; outline: 0px; background-image: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-attachment: initial; vertical-align: baseline; color: #6a0b2d; line-height: 1em; font-family: 'Open Sans', Helvetica, Arial, Lucida, sans-serif;\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt;\">The grapes for \u201cJeudi 15\u201d come from a beautiful, two hectare property, located in the contrada Monte LaGuardia, at 800 metres altitude, on the northern slopes of Mt Etna. 80 year alberello (bush) vines of Nerello Mascalese were hand harvested around the 15th October, along with a small percentage (less than 5%) of Nerello Cappuccio and Alicante (Grenache). 70% of the grapes were de-stemmed by hand into an open, old oak fermenter (30hL). The rest of the grapes were added as whole bunches. Fermentation was conducted by indigenous yeasts. The fermenting must was in contact with the skins for 10 days during which time it was foot trodden several times. The fermenting must was then transferred to a stainless steel and the pressings added. Malolactic fermentation occurred spontaneously. The wine was left on fine lees for 9 months prior to bottling without fining or filtration.<\/span><\/h2>","_en_post_name":"jeudi-15","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"JEUDI 15","_fr_post_content":"","_fr_post_name":"","_fr_post_excerpt":"","_fr_post_title":"","_de_post_content":"","_de_post_name":"","_de_post_excerpt":"","_de_post_title":"","edit_language":"de"},"product_cat":[209,207],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-15990","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini","7":"product_cat-vino-di-anna-catania","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/15990"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15991"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15990"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=15990"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=15990"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}