{"id":15687,"date":"2025-06-18T15:48:25","date_gmt":"2025-06-18T13:48:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/?post_type=product&p=15687"},"modified":"2025-12-18T09:42:31","modified_gmt":"2025-12-18T08:42:31","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/produkt\/eduardo-torres-versante-est-carricante-75-cl\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"Il Versante Est Carricante \u00e8 un vino bianco prodotto da Eduardo Torres Acosta utilizzando principalmente l'uva autoctona siciliana Carricante, che rappresenta almeno l'80% dell'uvaggio. Altre uve, come Catarratto e Minnella, possono essere aggiunte in piccole quantit\u00e0 per conferire ulteriore complessit\u00e0 al vino. Le vigne per il Versante Est Carricante si trovano sul versante orientale dell'Etna, [...]","protected":false,"raw":""},"featured_media":15688,"template":"","meta":{"_it_post_content":"Il Versante Est Carricante \u00e8 un vino bianco prodotto da Eduardo Torres Acosta utilizzando principalmente l'uva autoctona siciliana Carricante, che rappresenta almeno l'80% dell'uvaggio. Altre uve, come Catarratto e Minnella, possono essere aggiunte in piccole quantit\u00e0 per conferire ulteriore complessit\u00e0 al vino.\r\n\r\nLe vigne per il Versante Est Carricante si trovano sul versante orientale dell'Etna, in Sicilia. Il terroir \u00e8 caratterizzato da suoli vulcanici e ricchi di minerali, con altitudini che variano tra i 600 e i 1000 metri sul livello del mare. L'esposizione a est consente alle uve di beneficiare di una maggiore esposizione al sole, favorendo una maturazione pi\u00f9 completa.\r\n\r\nLa vinificazione del Versante Est Carricante prevede una selezione accurata delle uve migliori, seguita da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento o acciaio inox. La macerazione sulle bucce pu\u00f2 variare a seconda delle annate, ma tende ad essere pi\u00f9 breve rispetto al Versante Nord Uve Bianche. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in vasche di cemento o acciaio inox per diversi mesi, prima dell'imbottigliamento.\r\n\r\nIl Versante Est Carricante si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, offre note di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori di campo e un accenno di mineralit\u00e0 vulcanica. In bocca, il vino \u00e8 fresco, sapido e minerale, con una struttura pi\u00f9 rotonda e avvolgente rispetto al Versante Nord Uve Bianche. L'acidit\u00e0 \u00e8 ben equilibrata e il finale \u00e8 persistente e piacevolmente amarognolo.","_it_post_name":"eduardo-torres-versante-est-carricante-75-cl","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Eduardo Torres Versante Est Carricante 75 cl","_en_post_content":"","_en_post_name":"","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"","_fr_post_content":"","_fr_post_name":"","_fr_post_excerpt":"","_fr_post_title":"","_de_post_content":"","_de_post_name":"","_de_post_excerpt":"","_de_post_title":"","edit_language":"de"},"product_cat":[525,209,507],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-15687","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini-naturali","7":"product_cat-vini","8":"product_cat-eduardo-torres-acosta-catania","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/15687"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15688"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15687"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=15687"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=15687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}