{"id":15528,"date":"2025-04-15T10:38:34","date_gmt":"2025-04-15T08:38:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/?post_type=product&p=15528"},"modified":"2025-07-16T14:32:25","modified_gmt":"2025-07-16T12:32:25","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/produkt\/tonnino-triangolo-di-zabib-zibibbo-75cl\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"ZONA VITIVINICOLA \/ VITICULTURAL AREA Poggioreale. VIGNETI \/ VINEYARDS Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Poggioreale e territori limitrofi. Southwestern Sicily, Tenuta di Poggioreale and bordering territories. SUOLO \/ SOIL Terreni scuri, alluvionali e profondi di medio impasto. Composizione limo, argillo \u2013 sabbiosi, con buon contenuto di sostanze organiche. Deep, dark, alluvial soils with medium texture. 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Silt, sandy-clay\r\ncomposition with a good concentration of organic matter.\r\nALTITUDINE \/ ALTITUDE\r\nda 130 m s.l.m.\r\nfrom 130 m a.s.l.\r\nESPOSIZIONE \/ EXPOSURE\r\nSud \u2013 Est.\r\nSouth-East.\r\nSISTEMA DI ALLEVAMENTO \/ TRAINING SYSTEM\r\nSpalliera con potatura a guyot lasciando 5-7 gemme\r\nper tralcio.\r\nSpalliera with guyot pruning leaving 5-7 buds per shoot.\r\nDENSIT\u00c0 PER CEPPI PER HA \/ DENSITY\r\n4.000 piante per ha. Sesto di impianto 2.50m x 0,90m.\r\n4,000 plants per ha. Vineyard planting 2.50m x 0.90m.\r\nEPOCA DI VENDEMMIA \/ HARVEST PERIOD\r\nPrima decade di Settembre con raccolta manuale.\r\nHand harvested within the first half of September.\r\nVINIFICAZIONE \/ VINIFICATION\r\nSuccessivamente alla diraspa pigiatura, il mosto viene\r\ncriomacerato in assenza di ossigeno per 20\/24 ore a 4\u00b0C.\r\nDopo la pressatura il mosto viene fermentato in vasche di\r\nacciaio inox ad una temperatura tra 14 e 15\u00b0C.\r\n After destemming and crushing, the must is cryomacerated\r\nwith no exposure to oxygen for 20-24 hours at 4 \u00b0C. After\r\npressing, the must is fermented in stainless steel tanks at 14\r\nto 15 \u00b0C.\r\nAFFINAMENTO \/ AGING\r\nAffinamento in vasche di acciaio inox per 3\/4 mesi e\r\nsuccessivi 2 mesi di affinamento in bottiglia.\r\nAged in stainless steel tanks for 3-4 months followed by two\r\nmonths of aging in bottle.\r\nDATI ANALITICI DEL VINO \/ ANALYTICAL DATA\r\nAlcol 12% vol., acidit\u00e0 totale 6,10 g\/l, pH 3,10.\r\n12% Alc by Vol., 6.10 g\/l total acidity, pH 3.10.\r\nNOTE ORGANOLETTICHE \/ TASTING NOTES\r\nNaso intenso e aromatico, con note fruttate di agrumi,\r\nfiori d\u2019arancio e gelsomino. Ottima corrispondenza gusto\r\nolfattiva, fresco al palato con una buona scia minerale\r\ne sapida.\r\nIntense and aromatic nose with fruitforward notes of citrus,\r\norange blossoms and jasmine. An equally exciting palate with\r\ngreat freshness and minerality.\r\nABBINAMENTI \/ PAIRING\r\nIdeale con antipasti e fritture a base di pesce.\r\nIdeal with antipasti and fried seafood dishes.","_it_post_name":"tonnino-triangolo-di-zabib-zibibbo-75cl","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Tonnino Triangolo di Zabib Zibibbo 75cl","_en_post_content":"","_en_post_name":"","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"","_fr_post_content":"","_fr_post_name":"","_fr_post_excerpt":"","_fr_post_title":"","_de_post_content":"","_de_post_name":"","_de_post_excerpt":"","_de_post_title":"","edit_language":"de"},"product_cat":[525],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-15528","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini-naturali","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/15528"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15530"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=15528"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=15528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}