{"id":1460,"date":"2018-03-02T15:28:39","date_gmt":"2018-03-02T14:28:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/product\/chardonnay\/"},"modified":"2025-05-11T16:42:42","modified_gmt":"2025-05-11T14:42:42","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/produkt\/chardonnay\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"CLASSIFICAZIONE IGT Sicilia VARIET\u00c0 100% Chardonnay PRIMA ANNATA 1994 COMUNE DI PRODUZIONE Sambuca di Sicilia (AG) CANTINA DI PRODUZIONE Ulmo NOME DEI VIGNETI Ulmo,Maroccoli ALTIMETRIA 100\/250 metri RESA PER ETTARO 75 q.li; 1,7 Kg. per pianta. SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera; Guyot bilaterale e cordone speronato. 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MAROCCOLI: suolo ricco di scheletro, mediamente argilloso con abbondante frazione limosa.","_it_post_name":"chardonnay","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Chardonnay 75 cl","_en_post_content":"<p>CLASSIFICAZIONE IGT Sicilia<\/p>\r\n<p>VARIET\u00c0 100% Chardonnay<br \/>PRIMA ANNATA 1994<br \/>COMUNE DI PRODUZIONE Sambuca di Sicilia (AG)<br \/>CANTINA DI PRODUZIONE Ulmo<br \/>NOME DEI VIGNETI Ulmo,Maroccoli<br \/>ALTIMETRIA 100\/250 metri<br \/>RESA PER ETTARO 75 q.li; 1,7 Kg. per pianta.<br \/>SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera; Guyot bilaterale e cordone speronato.<br \/>DENSIT\u00c0 DI IMPIANTO 3.800\/4.500 piante per ettaro<br \/>EPOCA DI VENDEMMIA 20 agosto e 4 Settembre<br \/>VINIFICAZIONE Dopo diraspapigiatura, pressatura soffice e sedimentazione statica a bassa temperatura; inoculo sul limpido mediante lieviti selezionati, fermentazione ed affinamento in barrique nuove al 50% e di un anno per la rimanente parte: una parte del vino - il 15 % circa - effettua la completa fermentazione malolattica in barrique.<br \/>MATERIALE DELLE VASCHE DI FERMENTAZIONE Barriques di rovere di Allier da 225 litri per met\u00e0 nuove e per met\u00e0 di un anno.<br \/>TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 20 \u00b0 C<br \/>EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO Seconda met\u00e0 di luglio<br \/>DURATA DELLA FERMENTAZIONE 15 giorni<br \/>GRADAZIONE ALCOLICA 14% vol<br \/>ACIDIT\u00c0 TOTALE 6.30<br \/>PH 3,40<br \/>CAPACIT\u00c0 DI INVECCHIAMENTO Da bere subito o invecchiare sino a 6 - 8 anni.<br \/>TIPO DI SUOLO ULMO: terreno di tessitura media, da mediamente profondo a profondo con uno scheletro abbondante costituito da ciottoli, debolmente calcareo, e con frazioni di terreni scuri e vegetali. MAROCCOLI: suolo ricco di scheletro, mediamente argilloso con abbondante frazione limosa.<\/p>","_en_post_name":"chardonnay","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"Chardonnay","_fr_post_content":"","_fr_post_name":"","_fr_post_excerpt":"","_fr_post_title":"","_de_post_content":"","_de_post_name":"","_de_post_excerpt":"","_de_post_title":"","edit_language":"de"},"product_cat":[209,136],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1460","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini","7":"product_cat-planeta-agrigento","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1460"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1460"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1460"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1460"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}