{"id":13315,"date":"2023-06-07T22:41:57","date_gmt":"2023-06-07T20:41:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/?post_type=product&p=13315"},"modified":"2026-03-17T11:12:58","modified_gmt":"2026-03-17T10:12:58","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/produkt\/turi-marino-turi-bianco-75cl\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"Il vino Turi Bianco dell\u2019azienda agricola e vinicola di Salvatore Marino \u00e8 prodotto con soli uvaggi a bacca bianca di Catarratto in purezza. Salvatore Marino decide di dedicarsi alla produzione autonoma di vino e grano nel 2017, quando inizia ad occuparsi di una piccola tenuta nella contrada di Buonivini, in provincia di Noto. Un ettaro [...]","protected":false,"raw":""},"featured_media":13316,"template":"","meta":{"_it_post_content":"Il vino Turi Bianco dell\u2019azienda agricola e vinicola di Salvatore Marino \u00e8 prodotto con soli uvaggi a bacca bianca di Catarratto in purezza. Salvatore Marino decide di dedicarsi alla produzione autonoma di vino e grano nel 2017, quando inizia ad occuparsi di una piccola tenuta nella contrada di Buonivini, in provincia di Noto. Un ettaro di terreno viene destinato alla vitivinicoltura e su di esso sono concentrate tre tipologie di uvaggi autoctoni a bacca bianca e a bacca nera, coltivati secondo metodo e regime biologico. La passione per il mondo del vino \u00e8 una tradizione di famiglia secolare per Salvatore, e furono proprio i suoi nonni a insegnargli che \u201cil vino si fa in vigna\u201d. I terreni \u2013 composti principalmente da sottosuoli di argilla e calcare \u2013 vengono trattati unicamente con composti organici, letame e tramite la pratica del sovescio per la concimazione. In cantina, gli interventi esterni o il controllo delle tempistiche e delle temperature sono ridotti al minimo. Turi Bianco \u2013 che deve il suo nome al vezzeggiativo con cui viene chiamato il vigneron che lo produce - \u00e8 un vino bianco ottenuto da soli uvaggi di Catarratto 100% che vengono raccolti e diraspati manualmente al momento di massima maturazione. Il mosto fermenta poi spontaneamente all\u2019interno di vasche di acciaio con i soli lieviti indigeni a seguito di circa tre giorni di macerazione. L\u2019affinamento dura dagli 8 ai 10 mesi e viene svolto sempre all\u2019interno delle stesse vasche. Questo vino bianco prodotto da Salvatore Marino si presenta al calice di color giallo paglierino piuttosto acceso, accompagnato da un bouquet composto da note fruttate ed agrumate e leggermente minerali sul finale. All\u2019assaggio risulta secco ma comunque molto fresco, di buona persistenza e sapidit\u00e0. Turi Bianco pu\u00f2 essere degustato in occasione di un aperitivo estivo, oppure accanto ad un buon primo piatto a base di pesce fresco come, per esempio, gli spaghetti con le vongole.","_it_post_name":"turi-marino-turi-bianco-75cl","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Turi Marino Turi Bianco 75cl","_en_post_content":"","_en_post_name":"","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"","_fr_post_content":"","_fr_post_name":"","_fr_post_excerpt":"","_fr_post_title":"","_de_post_content":"","_de_post_name":"","_de_post_excerpt":"","_de_post_title":"","edit_language":"de"},"product_cat":[525,543],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-13315","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini-naturali","7":"product_cat-turi-marino-siracusa","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/13315"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=13315"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=13315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}