{"id":12467,"date":"2022-04-21T13:24:43","date_gmt":"2022-04-21T11:24:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/?post_type=product&p=12467"},"modified":"2025-04-15T14:08:22","modified_gmt":"2025-04-15T12:08:22","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/produkt\/sallier-la-monaca-syrah-75-cl\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"La Vigna La Monaca, due ettari impiantati nel 2011 a un\u2019altitudine di 320 m s.l.m, \u00e8 caratterizzata da un suolo con tessitura pi\u00f9 sabbiosa (37,4% di sabbia e 12,5% di argilla), ben aerato, molto drenante e dunque pi\u00f9 asciutto, il che rende la vite meno vigorosa. L\u2019esposizione a Nord-Est garantisce una buona luminosit\u00e0 ma una [...]","protected":false,"raw":""},"featured_media":12468,"template":"","meta":{"_it_post_content":"
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La Vigna La Monaca, due ettari impiantati nel 2011 a un\u2019altitudine di 320 m s.l.m, \u00e8 caratterizzata da un suolo con tessitura pi\u00f9 sabbiosa (37,4% di sabbia e 12,5% di argilla), ben aerato, molto drenante e dunque pi\u00f9 asciutto, il che rende la vite meno vigorosa. L\u2019esposizione a Nord-Est garantisce una buona luminosit\u00e0 ma una minore influenza delle calde temperature estive; ci\u00f2 fa s\u00ec che nelle annate pi\u00f9 calde e siccitose la vite soffra meno, mantenendo costante la maturazione. La presenza di calcare attivo agevola lo sviluppo degli aromi e la ricchezza di potassio favorisce l\u2019accumulo di zuccheri, aromi e antociani. La bassa vigoria, la bassa produttivit\u00e0 e le caratteristiche del terreno sono favorevoli ad un\u2019equilibrata e completa maturazione delle uve, pi\u00f9 adatta a vini rossi di struttura e da lungo invecchiamento. Il sistema di allevamento \u00e8 a spalliera, con potatura Guyot e una densit\u00e0 di 4600 ceppi per ettaro.<\/p>\r\n\r\n<\/div>\r\n