{"id":11931,"date":"2021-11-11T13:21:21","date_gmt":"2021-11-11T12:21:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/?post_type=product&p=11931"},"modified":"2026-04-21T15:21:52","modified_gmt":"2026-04-21T13:21:52","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/produkt\/santa-margherita-bianco-di-contrada-75-cl\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"Vitigno:\u00a0Grillo Suolo:\u00a0Marne calcareo-sabbiose di colore biancastro alternate a sabbie e calcareniti bianco-giallastre. Estensione del vigneto:\u00a02 ha ca \u2013 C\/da Santa Margherita Tipo d\u2019impianto:\u00a0Alberello Densit\u00e0 ceppi per ha:\u00a06.000 Et\u00e0 media del vigneto:\u00a05 anni Produzione media per ha:\u00a030 hl Vinificazione e affinamento:\u00a0Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce per 48 ore e fermentazione spontanea in tini di cemento e botti [...]","protected":false,"raw":""},"featured_media":11932,"template":"","meta":{"_it_post_content":"
<\/div>\r\n
Vitigno:<\/span>\u00a0Grillo<\/strong><\/div>\r\n
Suolo:<\/strong>\u00a0Marne calcareo-sabbiose di colore biancastro alternate a sabbie e calcareniti bianco-giallastre.\r\n\r\nEstensione del vigneto:<\/strong>\u00a02 ha ca \u2013 C\/da Santa Margherita\r\n\r\nTipo d\u2019impianto:<\/strong>\u00a0Alberello\r\n\r\nDensit\u00e0 ceppi per ha:<\/strong>\u00a06.000\r\n\r\nEt\u00e0 media del vigneto:<\/strong>\u00a05 anni\r\n\r\nProduzione media per ha:<\/strong>\u00a030 hl\r\n\r\nVinificazione e affinamento:<\/strong>\u00a0Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce per 48 ore e fermentazione spontanea in tini di cemento e botti di rovere austriaco. Svinatura, termine della fermentazione e affinamento negli stessi contenitori per 12 mesi.\r\n\r\nSolforosa totale:<\/strong>\u00a035 mg\/l\r\n\r\nIl Bianco SM di Arianna Occhipinti \u00e8 un vino bianco di grande carattere ed eleganza. Fresco e denso, gioca tra i delicati profumi di agrumi, spezie e fiori contrapponendo al calore mediterraneo una spiccata sapidit\u00e0 marina. Un vino che traccia con dovizia il ritratto del territorio dei Monti Iblei.\r\n\r\n<\/section><\/div>\r\n

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Vitigno:<\/span> <\/span>Nero d\u2019Avola 50% - Frappato di Vittoria 50%.<\/span><\/p>\r\n

Estensione del vigneto:<\/span> 1.5 ha. Lavorato in biologico.<\/span><\/p>\r\n

Tipo d'impianto:<\/span> Guyot<\/span><\/p>\r\n

Densit\u00e0 media ceppi per ha:<\/span> 6000<\/span><\/p>\r\n

Et\u00e0 media del vigneto:<\/span> 40 anni<\/span><\/p>\r\n

Produzione media per ettaro:<\/span> 50.0<\/span><\/p>\r\n

Vendemmia:<\/span> raccolta manuale 100% <\/span><\/p>\r\n

Vinificazione:<\/span> pigiatura meccanica con pigia-diraspatrice, macerazione e fermentazione spontanee in vasche di cemento da 85 hl e mastelli aperti per 35 giorni, con follature giornaliere, svinatura e pressatura con torchio verticale delle vinacce e affinamento sulle fecce fini in botti da 25 hl di rovere francese per 48 mesi pi\u00f9 12 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione.<\/span><\/p>\r\n

 <\/span><\/p>\r\n

Solforosa totale (SO2):<\/span> 40.0 mg\/l<\/span><\/p>\r\n

 <\/span><\/p>\r\n

Bottiglie prodotte:<\/span> ca. 4120 <\/span><\/p>\r\n

Caratteristiche: <\/span>Vino rosso secco, dal naso fruttato, speziato, dalla bocca sferica, elegante e dal lungo finale.<\/span><\/span><\/p>\r\n

Abbinamenti: <\/span>Carni rosse alla brace, stufati di cacciagione e formaggi stagionati.<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n

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