{"id":11515,"date":"2021-04-22T12:40:43","date_gmt":"2021-04-22T10:40:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/?post_type=product&#038;p=11515"},"modified":"2021-04-22T12:42:24","modified_gmt":"2021-04-22T10:42:24","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/produkt\/pinot-nero-75-cl\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"100% Pinot Nero La storia del Vulcano \u00e8 costellata da eruzioni che ne hanno plasmato la forma. Leggendaria quella del 1614, durata ben 10 anni, la pi\u00f9 lunga in epoca storica: le vigne che producono questo vino crescono proprio sopra questa colata. Una piccola parcella ospita il Pinot Nero che da secoli viene coltivato in [...]","protected":false,"raw":""},"featured_media":11516,"template":"","meta":{"_it_post_content":"<h3>100% Pinot Nero<\/h3>\r\n<div class=\"text\">\r\n\r\nLa storia del Vulcano \u00e8 costellata da eruzioni che ne hanno plasmato la forma.\r\nLeggendaria quella del 1614, durata ben 10 anni, la pi\u00f9 lunga in epoca storica: le vigne che producono questo vino crescono proprio sopra questa colata. Una piccola parcella ospita il Pinot Nero che da secoli viene coltivato in zona, seppur marginalmente. Il risultato \u00e8 una versione assolutamente originale della nobile variet\u00e0.\r\n\r\n<\/div>","_it_post_name":"pinot-nero-75-cl","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Pinot Nero 75 cl","_en_post_content":"<p>Plumbago<br \/>Prezzo: Euro 10.00<\/p>\r\n<p>CLASSIFICAZIONE IGT Sicilia<br \/>VARIET\u00c0 100% Nero D'Avola<br \/>PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE 2008<br \/>COMUNE DI PRODUZIONE Sambuca di Sicilia (AG)<br \/>CANTINA DI PRODUZIONE Ulmo<br \/>NOME DEL VIGNETO Ulmo<br \/>ALTIMETRIA 200 metri<br \/>RESA PER ETTARO 90 qli 2,3 Kg. per pianta.<br \/>SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera; potatura a cordone speronato.<br \/>DENSIT\u00c0 DI IMPIANTO 3.800 piante per ettaro<br \/>EPOCA DI VENDEMMIA 18 settembre<br \/>VINIFICAZIONE Dopo diraspapigiatura e pigiatura le uve fermentano in vasca di acciaio per 14 giorni a 25 gradi con rimontaggi ripetuti sino alla fine del periodo. Alla fine del periodo svinatura in pressa soffice. Il vino cosi ottenuto effettua la fermentazione malolattica in acciaio. Nel mese di gennaio viene trasferito in legni di 3 \u00b0 e 4 \u00b0 passaggio per 8 mesi sino a Settembre allo scopo di ammorbidire i tannini. Affina 6 mesi in bottiglia.<br \/>MATERIALE DELLE VASCHE DI FERMENTAZIONE Acciaio<br \/>TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 25 \u00b0 C EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO Settembre<br \/>DURATA DELLA FERMENTAZIONE 14 giorni<br \/>GRADAZIONE ALCOLICA 13.50% vol<br \/>ACIDIT\u00c0 TOTALE 5.55<br \/>PH 3.42<br \/>CAPACIT\u00c0 DI INVECCHIAMENTO Da bere subito o da invecchiare fino a 10 anni.<br \/>TIPO DI SUOLO Terreno di tessitura media, da mediamente profondo a profondo con uno scheletro abbondante costituito da ciottoli, debolmente calcareo, e con frazioni di terreni scuri e vegetali.<\/p>","_en_post_name":"plumbago","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"Plumbago","_fr_post_content":"","_fr_post_name":"","_fr_post_excerpt":"","_fr_post_title":"","_de_post_content":"","_de_post_name":"","_de_post_excerpt":"","_de_post_title":"","edit_language":"de"},"product_cat":[209,136],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-11515","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini","7":"product_cat-planeta-agrigento","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/11515"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11516"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=11515"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=11515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}