{"id":1048,"date":"2018-03-02T15:27:08","date_gmt":"2018-03-02T14:27:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/product\/nerojbleo\/"},"modified":"2025-09-11T20:47:20","modified_gmt":"2025-09-11T18:47:20","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/de\/produkt\/nerojbleo\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"NEROJBLEO Sicilia IGT Nero d'Avola Nero d'Avola 100% IL VINO: Il NEROJBLEO \u00e8 un rosso caldo, solare dalle spiccate caratteristiche di tipicit\u00e0. Prodotto con un antichissimo vitigno siciliano, il Nero d\u2019Avola da sempre coltivato tra le dolci colline di monti Iblei, nella provincia ragusana. 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La densit\u00e0 di impianto \u00e8 di 8.900 viti per ettaro, con forma di allevamento a cordone speronato bilaterale. La produzione di uva, da vigne non irrigate, non supera gli 85 quintali per ettaro. vista satellitare della vigna\r\n\r\nLA VINIFICAZIONE E L'AFFINAMENTO: Le uve, vendemmiate dopo la met\u00e0 di settembre, vengono vinificate con lunga macerazione del mosto con le bucce. Dopo la malolattica il vino viene travasato in botti da 500 e 225 litri dove rimane per almeno un anno. All\u2019imbottigliamento segue un periodo di affinamento in bottiglia particolarmente importante di circa due anni, necessario a far esprimere appieno il grande potenziale espressivo di questo Nero d\u2019Avola dalla notevole capacit\u00e0 di invecchiamento.\r\n\r\nGLI ABBINAMENTI GASTRONOMICI : Vino generoso, vellutato ed insieme grintoso, si abbina alle minestre di legumi, cereali e verdure invernali. Altra intrigante possibilit\u00e0 \u00e8 quella di piatti mediterranei in cui si uniscono verdure saporite, erbe e formaggi: per limitarci ad un paio di esempi, una pasta al forno con melanzane, pomodoro, parmigiano, mozzarella ed erbe aromatiche, o anche la classica Parmigiana di melanzane. Temperatura di servizio consigliata non oltre i 18 gradi","_it_post_name":"nerojbleo","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Nerojbleo 75 cl","_en_post_content":"<p>NEROJBLEO Sicilia IGT Nero d'Avola<\/p>\r\n<p><br \/>Nero d'Avola 100%<br \/> <br \/>IL VINO: Il NEROJBLEO \u00e8 un rosso caldo, solare dalle spiccate caratteristiche di tipicit\u00e0. Prodotto con un antichissimo vitigno siciliano, il Nero d\u2019Avola da sempre coltivato tra le dolci colline di monti Iblei, nella provincia ragusana.<br \/> <br \/>LA VIGNA : Vigna Coste sita in prossimit\u00e0 di Vigna Campo in Val Canzeria, rappresenta con circa 4 ettari la vigna pi\u00f9 estesa nel comune di Chiaramonte Gulfi. 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