Passorosso

Passorosso

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  • Descrizione

Descrizione

Varietà: Nerello Mascalese dalle contrade di Arcuria, Malpasso, Favazza, Guardiola e Feudo di mezzo Vigneti: Densità di circa 8.000 piante per ettaro Età delle vigne: tra 70  e 100 anni Altitudine: tra 500 e 1100 metri Resa 42 hl/ha Fertilizzazione: Nessuna Trattamenti: polvere di zolfo, argille, propoli, estratto di semi di pompelmo Vinificazione: Fermentazione alcolica per 15 giorno circa Invecchiamento: In botti grandi di rovere per circa 18 mesi