MARSALA SUPERIORE ORO DOC RISERVA 10 ANNI

MARSALA SUPERIORE ORO DOC RISERVA 10 ANNI

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Descrizione

Denominazione: Marsala Superiore Oro DOC, Riserva 10 anni semi-secco Varietà: Grillo 100% Grado alcolico (% Vol): 18,5 Territorio: Sicilia occidentale, Contrada Samperi, Marsala (TP) Superficie del vigneto (ha): 12 Età vigneto: tra i 20 e i 42 anni Terreno: calcareo-sabbioso di medio impasto, pianeggiante Sistema di allevamento: alberello e controspalliera Guyot; 3.500 ceppi per ettaro SO2 totale: 24 mg/l Zuccheri riduttori: 54,5 g/l Acidità: 5,31 g/l Vendemmia: manuale in piccole casse, ultima decade di settembre Resa per ettaro (hl): 25 Vinificazione: Selezione manuale delle uve, spremitura soffice, sedimentazione naturale, fermentazione tradizionale con lieviti indigeni in fusti di rovere e castagno a temperatura ambiente. Una parte del mosto viene arricchita con acquavite per la preparazione della mistella che sarà aggiunta al vino Affinamento: Oltre 10 anni in fusti di rovere di diversa grandezza n° di bottiglie prodotte: 10.000 Prima annata: 1986